Sobre nosotros
Tradición y compromiso por un producto de calidad
En La Casa Arriba creemos que las mejores cosas de la vida son las más sencillas: un producto fresco, recogido en el momento justo, cultivado con mimo y con el sabor auténtico de la tierra.
Detrás de nuestro nombre estamos Javier Pérez de Sabalza y Ainara Bailos, matrimonio y compañeros de trabajo, junto a un equipo de personas que cada temporada pone las manos, la experiencia y el corazón en cada cultivo.
No somos una gran empresa industrial: somos agricultores de Tierra Estella, orgullosos de seguir haciendo las cosas como siempre, pero con la ilusión de llegar a más gente que valore lo bueno.
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Nuestras raíces: Tierra Estella
Nuestros campos se encuentran en dos zonas muy especiales de Tierra Estella: el Valle de la Berrueza –entre Murieta, Ancín y Legaria– y las fértiles Tierras de Iranzu. Quien conoce estos paisajes sabe que aquí la agricultura es más que un oficio: es parte de nuestra identidad. El clima, la tierra y la tradición se combinan para ofrecernos productos de una calidad excepcional.
En estos lugares, rodeados de naturaleza y de historia, cultivamos nuestros dos productos estrella: el pimiento y el espárrago de Navarra. Los cuidamos desde la siembra hasta la recolección, siempre siguiendo métodos respetuosos y tradicionales que garantizan su sabor y frescura.
Producto local y de temporada
Creemos en la importancia del producto local y de temporada. No forzamos la naturaleza ni buscamos atajos: esperamos a que la cosecha esté en su punto perfecto para recogerla. Así aseguramos que el sabor sea el de verdad, el de toda la vida.
Ofrecemos pimiento asado y espárrago de Navarra, tanto frescos como en conserva, para que se disfruten en el momento o se puedan saborear durante todo el año. Vendemos tanto a particulares como a distribuidores, siempre con la misma premisa: un producto de cercanía, sin intermediarios y con la garantía de que ha sido cultivado en nuestras propias fincas.
Tradición, compromiso y reconocimiento
Nuestro trabajo está vinculado a la tradición agrícola de Tierra Estella, pero también a una forma de entender la vida: con esfuerzo, dedicación y respeto por lo que hacemos. Ese compromiso ha hecho que en los últimos años La Casa Arriba haya aparecido en diferentes medios de comunicación locales y regionales. No es algo que buscáramos, pero nos enorgullece que periodistas, gastrónomos y amantes del buen producto se fijen en nuestra labor y en la calidad de lo que ofrecemos.
Para nosotros, cada cosecha es mucho más que un trabajo. Es madrugar para ver amanecer en el campo, es la satisfacción de llenar las cajas con pimientos y espárragos perfectos, es compartir con nuestra gente los frutos de todo un año de cuidados. Es saber que detrás de cada frasco de conserva o cada manojo de espárragos hay horas de dedicación, manos que han trabajado y una tierra que nos da lo mejor de sí.
En La Casa Arriba trabajamos con la certeza de que cuando las cosas se hacen bien, se nota. Y queremos que cada vez que pruebes nuestros productos sientas ese sabor auténtico y honesto que solo puede dar un cultivo de temporada, hecho en casa y con el corazón.